Een hotel is een plaats waar iemand kan overnachten tegen betaling.

Er zijn verschillende soorten hotels.

• Motel: Een hotel langs de kant van de weg (motor-hotel), geschikt voor automobilisten die meestal op doorreis zijn. Men verblijft er meestal maar één nacht. Er is weinig infrastructuur voor invulling van de vrije tijd.

• Verblijfshotel: Een hotel bij een bezienswaardigheid (bijvoorbeeld een strand) met veel infrastructuur voor de vrijetijdsinvulling (bijvoorbeeld een zwembad, sauna, tennisbaan). Men verblijft er vaak voor een lang weekend, een week of meer.

• Hotel-restaurant: Een bedrijf, gebouwd en ingericht voor het verstrekken van logies-accommodatie, waarin tevens een restaurant wordt ge-loiteerd. Menu-, spijs-, wijn en drankenkaart dienen aanwezig te zijn. Men kan in het hotel-restaurant dineren zonder er te overnachten.

• Hotel-café-restaurant: Een bedrijf, gebouwd en ingericht voor het verstrekken van logies-accommodatie, waarin tevens een café en een restaurant of een cafe-restaurant worden geëxploiteerd. Menu-, spijs-, wijn en drankenkaart dienen aanwezig te zijn. Men kan gebruik maken van het restaurant of het café onder in het hotel te overnachten.

• Appartementenhotel/Aparthotel: Een aparthotel of appartementenhotel heeft alle voordelen van een hotel (schoonmaak, service en ontbijt, mogelijkheid tot lunch en/of diner) en bestaat uit appartementen in plaats van kamers.

Als je in een hotel verblijft, kan je alle een overnachting hebben (logies), een overnachting met ontbijt (logies met ontbijt), een overnachting met ontbijt en diner (halfpension), een overnachting met ontbijt, lunch en diner (volpension) of een overnachting met ontbijt, lunch, diner, drankjes en aanvullende faciliteiten (all inclusive).

In Nederland zijn ruim 2.900 logiesverstrekkende bedrijven, waarvan circa 2.200 geclassificeerde hotels. Een bont gezelschap van zeer uiteenlopende accommodaties. Van lowbudget hostels voor rugzaktoeristen tot en met luxe 5-sterren hotels. Daarnaast is er nog een groot aantal logiesverstrekkende bedrijven in de verblijfsrecreatie. Om de consument enig houvast te bieden en te beschermen is de aanduiding 'hotel' wettelijk beschermd. Deze aanduiding is voorbehouden aan logiesverstrekkers die tenminste zijn ingedeeld in categorie 1-ster van de Nederlandse Hotel Classificatie. De term hotel roept bij de consument een zeker beeld en een bepaalde verwachting op. Het staat ergens voor. Daarom worden er ook minimumeisen aan degelijke bedrijven gesteld. Overigens zijn andere aanduidingen, zoals pension, hostel, motel, hostellerie, auberge, botel en chateau niet beschermd en daarmee vrij te gebruiken.